top of page
Дизайн этого сайта создан в конструкторе
.com
. Создайте ваш сайт сегодня.Создать сайт

Рецепты с применением мёда

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С МЁДОМ И ОРЕХАМИ

 

      Ингредиенты:

 

  • морковь - 100 г.

  • яблоки - 1 шт.

  • орехи грецкие - 30 г.

  • мёд - 40 г. 

 

 

     Сырую морковь натереть на мелкой терке, яблоко натереть на крупной терке, полить мёдом, перемешать и посыпать мелко нарубленными грецкими орехами.

 

Приятного аппетита!

ТОРТ "СМЕТАННИК" С МЁДОМ

 

      Ингредиенты:

 

  • для коржей:

    • 2 банки сгущённого молока

    • 2 чайные ложки мёда

    • 5 столовых ложек какао порошка

    • 1,5 стакана муки

    • 2 щепотки соли

    • 4 яйца

    • 1 чайная ложка соды (не гасить)

    • 1 пакетик ванильного сахара

  • для крема:

    • 2 стакана сахарного песка

    • 3 чайные ложки мёда

    • 1 килограмм сметаны

  • для глазури:

    • 2 столовые ложки молока

    • 2 столовые ложки сливочного масла

    • 2 столовые ложки какао порошка

    • 2 столовые ложки сахарного песка

 

      Приготовление коржей: 

Берём 2 ёмкости. В первой смешиваем 1 банку сгущённого молока, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соды, щепотку соли, 0,5 пакетика ванильного сахара и добавляем муку, чтобы консистенуия напоминала густую сметану. 
Переливаем получившееся тесто в предварительно смазанную сковородку и ставим в духовку примерно на 15 минут (до готовности). Духовка должна быть нагрета до 150-200 градусов.
Во второй ёмкости замешиваем 1 банку сгущённого молока, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соды, щепотку соли, 0,5 пакетика ванильного сахара и добавляем муку и 5 столовых ложек какао. И тоже доводим смесь до консистенции густой сметаны.

Вытаскиваем первый корж из духовки и выкладываем его на разделочную дощечку.
Теперь наливаем из второй ёмкости тесто в сковородку и ставим его в духовку также до готовности.
Итак у нас получилось 2 толстых коржа разного цвета - белый и коричневый. Каждый из коржек аккуратно разрезаем ещё на 2-3 более тонких коржика.

      Теперь нужно приготовить крем:
Для этого взбиваем миксиром или блендером сметану с сахарным песком и мёдом. Получившийся крем можно разделить на 2 части. В одну из частей добавить мороженые ягоды (малину, чернику, клюкву) и ещё раз хорошенько взбить. Таким образом у нас получится два вида крема - розовый и белый, что сделает торт совершенно неповторимым.
Теперь обильно смазываем коржики кремом, чередуя крем коричнево-белые коржики по цвету, и укладываем их друг на дружку в красивом блюде.
      И последнее - готовим глазурь:
В эмалированной кружке разогреваем на плите, не доводя до кипения, все ингредиенты для глазури.
Получившейся глазурью поливаем нашь многоярусный торт. 

Лучше всего готовить торт с вечера, чтобы он успел хорошенько пропитаться и стал ещё более нежным!

 

Приятного аппетита! 

Крестьянские медовые пряники

 

      Ингридиетны: 

 

  • 300 г меда,

  • 250 г пудры сахарной,

  • 700 г муки,

  • 3 яйца,

  • 30 г цедры лимонной,

  • 10 г корицы,

  • 5 г аниса,

  • 5 г гвоздики,

  • 10 г соды пищевой.

 

   Мед распускаем в теплой воде (40ºС), добавляем толченые анис, гвоздику и корицу, соду и лимонную цедру. Смешиваем продукты, добавляем муку и яйца и замешиваем на доске некрутое тесто, которому даем постоять не менее 5 часов. Пропускаем тесто через мясорубку, вновь замешиваем, раскатываем пласты и вырезаем всевозможные формы и фигурки, которые выпекаем на смазанном маслом противне в горячей духовке на сильном огне до золотистого цвета. Готовые горячие пряники смазываем яйцом. Когда пряники остынут, украшаем их глазурью из яичного белка и сахарной пудры при помощи корнетика.

 

Приятного аппетита! 

Торт "Пизанская башня"

 

        Ингридиетны:

 

  • масло сливочное – 300 гр.

  • маргарин – 200 гр.

  • яйцо – 6 шт.

  • сахар (1/2 ст. для теста, 3 ст. для крема) – 3,5 ст.

  • мед – 500 гр.

  • сода – 3 ч. л.

  • мука – 8-10 ст.

  • сметана (20%, лучше более жирную) – 1800 гр.

  • кофе (растворимый) – 1 ст. л.

  • вода (кипяток) – 1 ст. л.

  • загуститель (для сметаны) – 2-3 пакетика

  • орехи грецкие (для присыпки) – 50 гр.

 

        Приготовление:

В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня. Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать. Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста. Полученное тесто разделить на 23-24 части. Каждую часть раскатать очень тонко. Вырезать коржи. Переносить на противень удобно, намотав на скалку. Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета. Обрезки от коржей собирать для присыпки торта. Обрезки хорошо измельчать скалкой

 

        Приготовить крем:

Растворить кофе в кипятке. Смешать сметану с сахаром, загустителем, кофе и взбить миксером (если сметана жирная, загуститель не нужен). Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т.д. Последний корж также смазать кремом, лопаточкой - осторожно- "погладить" бока кремом. Орехи измельчить. Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами. Поставить на ночь в холодильник, а утром можно снимать пробу! Любителям сметанного крема должен понравиться!

 

 

Приятного аппетита! 

 

bottom of page